Bästa recept: Frukt  ;) T.ex torkad frukt :)

Mina kanier Älskar sånna här kex! :

Knapriga  kaninkex.

Ca 100 kex

Ugn: 175 grader

Tid: ca 1 timme

Utrustning:

Skål, digital våg, elvisp, kavel, kakmått och kniv

Receptet kräver att man har en digital våg. Om intresse finns kan jag mäta upp ingredienserna i dl och msk.

Ingredienser:

104 gram skalad finriven morot (ca 160 gram hel)

40 gram solroskärnor

16 gram torkad brännässla

70 gram 4-kornskross

280 gram vetemjöl

3 dl vatten

Såhär gör du:

1. Skala och riv moroten.

2. Häll ned solroskärnorna och brännässlorna i en stor skål. (Trots den lilla mängden brännässla så är det rätt mycket)

3. Lägg 4-kornskrossen i en mindre skål eller kopp och häll på varmt vatten, ca 2 dl. Låt det stå en stund. 5-10 min

4. Häll i den rivna moroten. Vispa morotsblandningen så allt blandas.

5. Häll i krossen bland det andra. Vispa allt igen.

6. Nu ska vi börja hälla i vetemjöl. Ta inte allt på samma gång utan ta ca 1 dl åt gången varvat med vatten. Tänk på att du bara har 1 dl vatten kvar från receptet. Det ska bli en smidig deg som inte kladdar. Är den för kladdig har du i mer vetemjöl. Är den torr i med nån tsk vatten. När den verkar ha bra konsistens ha ut den på mjölad bänk och jobba den smidig.

7. Dela upp klumpen i 4 bitar så blir de lättare att kavla ut. Kavla ut tunt, ett par mm på mjölad bänk. Det är inte kul när den fastnar.

8. Ta ut små kakor med hjälp av kakmåttet. Finns i en massa roliga former. I artikeln valde jag att ta runda. Det kan vara svårt att få igenom måttet hela vägen så då är kniven bra att använda. Lägg dem färdiga kakorna på en plåt. Du kan lägga dom kant i kant med varandra då dem inte växer i ugnen.

9. När hela plåten är full kan du ställa in den i ugnen. Den ska stå inne i ungefär 25 min. Men dem ska inte få färg. Kolla efter 20 min, är dom inte torra då låt 5 min till gå.

10. Låt svalna på plåten. Lägg i en burk när dem är kalla.

Servera med friskt vatten Tänk på att det är godis! 1-2 st om dagen räcker.

(hittde receptet på teddykaniner i fokus)

Jag torkar frukt, grönsaker och annat grönt :D

Min kanin får färska örter och torkade tranbär som godis.