# (X) Recept Author: dermot Någon som kan dela med sig av lite recept på kaninrätter? Funderar att skriva ner i en bok så jag har lite att välja på tills det är möjligt för mig att slakta själv. Några tips? Förklara gärna så utförligt som möjligt hur man tillagar. ![Glad](http://kanin.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 1 Author: CorneliaAndersson Vilken bra idé Annika!!:) Den  hänger jagmed på och tänker faktiskt härma dig!!;) ## Comment 2 Author: VildaVittra Det här receptet ska jag prova: **Skuttande Jacob** **Ingredienser:** 2 dl ris 1 pkt bacon 1 styckad brynt kanin 3 skivade bananer 1 1/2 dl chilisås eller ketchup 1 dl salta jordnötter 1 1/2 dl vispgrädde Gör så här: Koka riset. Stek bacon knaprigt och lägg på hushållspapper för att rinna av. Smörj en eldfast form och lägg i det kokta riset, kaninbitarna och bananskivorna. Vispa grädden och rör i chilisåsen, bred gräddsåsen över bananskivorna. Gratinera i 225 grader i cirka 15 minuter. Strö över bacon och jordnötter och servera med grönsallad. ## Comment 3 Author: AkaiTsuki #2 Bara älskar namnet på den maträtten 😂 ## Comment 4 Author: RebeccaG Kaningryta 4 pers. Ingredienser: 1,5 kg kanin i bitar 1,5 msk olja 1,5 msk smör 1 klyfta finhackad vitlök 100 g bacontärningar 1 stor hackad gul lök 2 tärnade gröna paprikor 1 msk dijonsenap 450 g flådda tomater, urkärnade och hackade 1 tsk basilika 1 tsk mejram 1 tsk timjan 1 msk persilja 100 g champinjoner Gör så här: I en stekpanna brynes bacon i olja/smör-blandning. Lägg baconet i en eldfast form. Bryn kaninköttet i fettet och lägg bitarna i formen. Fräs grönsakerna och svampen, låt rinna av och lägg ovanpå köttet i formen. Tomathacket hälls över, strö på kryddorna och klicka ut senapen. Ställ formen i 175 graders ugn i ca 1,5 timmar. Hittade receptet [HÄR](http://www.kanin.se/recept/kaningryta/ "Kanin.se") Nämen, vad är detta? Ett kaninforum där köttfolk & veggofolk kan diskutera i lugn & ro utan att propsiga 11-åringar ska gnälla så fort kött nämns??  ... Tänk om iFokus kunde vart likadant😕 ## Comment 5 Author: VildaVittra Åhh, det där såg gott ut. Jag håller med, knappast köttätarna som går in på veganforum och tjafsar i varenda tråd. ## Comment 6 Author: RebeccaG #5 Ja, verkligen!😃 Sånt måste man väll bara drömma om på ifokus?![Vilar huvudet i handen](http://kanin.ifokus.se/images/empty.gif "Vilar huvudet i handen") Vart så lugnt och skönt för ett par månader sedan, undrar vad som orsakade denna kalabalik?🤔 ## Comment 7 Author: CorneliaAndersson Hmm,, låt oss ha våra trådar så låter vi er ha era,, liksom ;) Ser jättemumsiga ut..! Ne, nu får jag ut och hitta en Vit Lant eller Stora Chinchilla (hört att just de skulle vara extra goda) Tänk att få servera kaninkött, på någon middag eller så.. Mums (?) >:) ## Comment 8 Author: RebeccaG #7 tummen upp för Stora Chinchilla! Mycket fint kött! :D ## Comment 9 Author: CorneliaAndersson #8 Har ju som sagt aldrig smakat kanin :O ## Comment 10 Author: RebeccaG #9 Det får du inte missa! Mycket fint kött :) ## Comment 11 Author: CorneliaAndersson Hehe, måste hitta!;) ## Comment 12 Author: [Borttaget] sätter ett tassavtryck hääär 😇 ## Comment 13 Author: VildaVittra För oss som älskar indisk mat: **Tandoorikanin** 6 kaninklubbor Saften från en citron 3 cm färsk ingefära, skalad och finhackad 3 vitlöksklyftor, finhackat 1 grön finhackad chili ett knippe finhackade koriandesstjälkar 2 rågade msk tandooripasta 1 msk hackad mynta 1 tsk garam masala 1 tsk malen spiskummin 1 tsk gurkmeja 1 tsk chilipulver 5 dl matlagningsyoghurt 2 msk solrosolja salt och malen svartpeppar Marinera kaninbenen i citronsaften. Mixa ingefära, vitlök, chili och korianderstjälkarna till en pasta, tillsätt lite vatten om det behövs (alternativt, krossa dem i en mortel). Blanda detta pasta med tandooripastan, mynta, garam masala, spiskummin, gurkmeja och chilipulver. Blanda i yoghurt med oljan. Krydda med svartpeppar. Vänd kaninbenen i detta, se till att de är väl täckta. Täck och sätt i kylskåp i minst ett par timmar - gärna över natten. Salta kaninbene, tillaga på en mycket het grill i ca 5 minuter på varje sida eller tills genomstekt. Alternativt, baka dem i en varm ugn - runt 200C/gas 6 - i ca 25 minuter eller tills genomstekt. Servera med stekt lök, en liten sallad och några färska korianderblad. ## Comment 14 Author: Frosstis Mmmm man blir ju hungrig av att titta in här! ## Comment 15 Author: tlover Vad jag förstått så ska alla kyckling och hönsrecept funka på kanin. mamma gjorde ett hönsrecept då jag var liten där man först gjorde en stor basgryta, sen delade man grytan i fyra och smaksatte dom olika och så hade man fyra olika rätter ur samma rätt. Jag har inte receptet här men om ni är intresserade kan jag fråga henne om den. annars har jag hört att curry passar utmärkt till kanin. ## Comment 16 Author: VildaVittra #15 Ja, gärna det. Sådana recept passar ju utmärkt när man lagar mat åt sig själv bara och inte vill äta samma sak varje dag. ## Comment 17 Author: Zakarias Vet att det finns 2-3 recept i Kaninuppfödaren, men har glömt bort vilka nummer dem fanns i... :) ## Comment 18 Author: tlover #17 på tal om det finns det då och då recept i koharen ## Comment 19 Author: [Borttaget] #2 det där vill jag pröva. Måste väl gå att köpa fryst kaninkött? ## Comment 20 Author: VildaVittra #19 Jag har hört att ica ska ha det som beställningssortiment, så hör efter. ## Comment 21 Author: [Borttaget] #20 Ica finns inte där jag bor men jag skulle tro att vår stormaknad kan fixa. Där finns get och struts och annat roligt. (bor i Finland) ## Comment 22 Author: FlutterShy #13 Ska helt klart testa det receptet👍 ## Comment 23 Author: Zabbio **Kaninpaj :)** Jag gör den lite efter vad jag känner för, men grunden är att fixa pajdeg (typ mjöl och smör) i en pajform. In i ugnen på 175-200°C tills den ser bra ut (10-15 min) Stek upp kaninfärs och vitkål. Släng i lite andra grönsaker om ni har. Tomat, lök.. sånt som måste användas snarast ;') Krydda (muskot tycker jag om) med vad ni känner för. Häll allt i pajformen. Eller lägg det i lager om det känns bättre. Häll ost på. Ställ in i ugnen så att osten smälter. Klart att servera. Lite naturell yoghurt till kan passa :) Har testat på ''gammal'' kanin och det var gott. Kaninburgare är också helt ok, speciellt  om man maler ner jordnötter osv och grillar dem. Grundreceptet är väl typ ägg, färs, jordnätter(mjöl om man tål det). Sen kan man ju fylla ut med blötlagda bönor, solrosfrön eller vad man nu vill. Om man vill. Jag har märkt att jag föredrar färsen framför köttet.. Har en handvevad gammal köttkvarn från en loppis där allt kött utom bakdelen hamnar. Annars kan man tryckoka eller långkoka köttet för att ha det till hands i tex wok eller annat. Mört och gott om det steks lite lätt efter kokning. Tycker att det lätt blir torrt om man bara steker. Lite diffusa recept kanske, men... jag följer sällan receptboken. ## Comment 24 Author: [Borttaget] Perfekt med denna tråden :D jag får hem några kaniner inom kort så ska testa recepten :D ## Comment 25 Author: FlutterShy #24 Vad kul! Ska du föda upp själv nu eller?:) ## Comment 26 Author: [Borttaget] #25 nepp har haft uppfödning innan (hoppkaniner) och har tyvärr inte tiden längre :( Men får hem slaktade (ej styckade dock) så jag tänkte spara filéerna till mig och resten får vovvarna :D ## Comment 27 Author: FlutterShy #26 Okej, ja kommer också ge "resterna" till hunden. Det är ju verkligen bra för dem att få i sig lite riktig mat. Min vovve kommer nog så gott som leva på kanin rester och annat kött till hösten. Lite OT men men ;) ## Comment 28 Author: [Borttaget] #27 Jag barfar ju mina hundar så köper kanin först och främst till dem ;) ## Comment 29 Author: Victorica [#27](http://kanin.ifokus.se/discussions/5008a3f488f47201f400065b-x-recept#27) Lite OT, men vad står BARF för? Jag har sett det lite varstans men aldrig fattat vad det är 🤔 ## Comment 30 Author: [Borttaget] #29 Bones And Raw Food :) ## Comment 31 Author: Victorica [#30](http://kanin.ifokus.se/discussions/5008a3f488f47201f400065b-x-recept?discussions-1#30 "Direkt länk till kommentar") Då är jag med på vad det handlar om i alla fall, tack 🙂 ## Comment 32 Author: tlover #30 jaha jag har hört att det står för, "Biologiskt Anpassad Rå Föda" ## Comment 33 Author: [Borttaget] #32 Det betyder båda men jag använder endast Bones And Raw Food eftersom det är det man ger hund/katt som man barfar :) ## Comment 34 Author: dermot BARF-snack kan ni väl inne på BARF.ifokus? ;) ## Comment 35 Author: [Borttaget] #34 Fast de handlade om kaniner och sedan en OT fråga som knappast kan ha stört speciellt mycket. ## Comment 36 Author: dermot #35 Tänkte att vi kunde hålla tråden ren med bara recept och vad man tycker om rätten. ## Comment 37 Author: [Borttaget] vad gott de lät alla dessa recept kan man byta kanin mot kyckling äter aldrig kanin här hemma? ## Comment 38 Author: tlover #37 alla höns och kyckling recept ska man kunna byta ut mot kaninrecept så varför inte tvärt om? ## Comment 39 Author: [Borttaget] Ja :-) ## Comment 40 Author: dermot #37 Det går jättebra! ## Comment 41 Author: Gronstedt Har hittat fryst kaninkött, tror jag ska prova kaningrytan i helgen 🙂.